グルメ杵屋 証券コード:9850

株価情報(2025/10/31)

946 円
前日比 +11 円(+1.18 ％)
始値 940 円
高値 947 円
安値 938 円
出来高 35700 株
PTS価格(SBI証券)

自動売買総合診断

売り 財務的に割高。 株価は下降トレンドである。

財務指標

理論株価:430 円
株価/理論株価 2.20 倍
株価純資産倍率PBR 2.34 倍
株価収益率PER 36.07 倍
総資産利益率ROA 1.89 %
自己資本利益率ROE 6.60 %
買収価値EV/EBITDA 18.53 年

配当政策

配当利率:0.74 ％
１株あたり年間配当金 7 円
配当性向 26.69 %
配当余力 3.08 年

信用需給

純信用残/平均出来高 -0.71 倍
売残総数 95600 株
買残総数 57700 株
純信用残 -37900 株

決算開示予定日

2025-11-12 - 第２四半期
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チャート [一目均衡表]

グルメ杵屋(証券コード:9850)の200日チャート

テクニカル情報

  25日 75日 200日
移動平均線 959.68(-34.06bp) 984.147(+1.49bp) 1007.47(-4.71bp)
移動平均からの乖離率 -1.43% -3.88% -6.10%
最大値 1033 1033 1107
最小値 935 933 929
RSI14日 50.00 ％

個別売買判断

移動平均線25日-75日
強売り
移動平均線75日-200日
売り
MACD
中立→デッドクロスまで推定 2 日
RSI
中立
理論株価
売り
配当利率
売り

業績情報(単位:百万円)

  売上高 営業利益 経常利益 純利益（親）
実績 2025年3月期 42072 947 937 649
予想 2026年3月期 42500 1070 1000 600
一株当たり利益（EPS） 26.23 円/株
株式総数(自己株式除外) 22874025 株

資産構成(2026年3月期Q1)

資産等
31555 百万円		   グルメ杵屋(証券コード:9850)の貸借対照表   負債
22707 百万円		  
無形資産
249 百万円
→無形資産比率 0.78 %		     資本金等
8445 百万円
少数株主持分
159 百万円 		自己資本
9097 百万円
→
自己資本比率
28.60 %
一株当たり純資産額BPS
404 円
      利益剰余金等
493 百万円

適時開示情報

2025/08/12
15:30
2026年３月期 第１四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
→【2026年3月期Q1】売上高10461(+7.4%)営業利益-106経常利益-82純利益（親）-141 EPS（基）-6.19円/株【2026年3月期業績予想】売上高42500(+1.0%)営業利益1070(+12.9%)経常利益1000(+6.6%)純利益（親）600(-7.6%) EPS（基）26.23円/株 配当金7円/株
2025/06/19
15:30
支配株主等に関する事項について
2025/06/19
15:30
非上場の親会社等の決算に関するお知らせ
2025/05/20
18:15
役員人事に関するお知らせ
2025/05/20
18:00
中期経営計画策定のお知らせ
2025/05/13
15:30
2025年３月期 決算短信〔日本基準〕（連結）
→【2025年3月期本決算】売上高42072(+13.6%)営業利益947(+124.3%)経常利益937(+147.7%)純利益（親）649(-40.8%) EPS（基）28.38円/株 配当金7円/株【2026年3月期業績予想】売上高42500(+1.0%)営業利益1070(+12.9%)経常利益1000(+6.6%)純利益（親）600(-7.6%) EPS（基）26.23円/株 配当金7円/株
2025/05/13
15:30
2025年３月期連結業績予想値と実績値及び個別業績と前年実績値との差異に関するお知らせ
2025/05/13
15:30
特別利益及び特別損失並びに法人税等調整額（益）の計上に関するお知らせ
2025/05/13
15:30
剰余金の配当（増配）に関するお知らせ
2025/05/13
15:30
役員人事に関するお知らせ
最新の適時開示情報はこちらです。

その他情報等

・うどんチェーンの先駆者！グルメ杵屋が誇る食の多角経営に迫る！ - TVer (2025/10/26 15:21)
・日本初のうどん屋チェーン「グルメ杵屋」の椋本充士社長が登場！大阪・関西万博で大盛況「手打ちうどん教室」をスタジオで体験！：マピオンニュースの注目トピック - Mapion (2025/10/23 23:10)
・グルメ杵屋・椋本社長が語る挑戦と関西万博の手打ちうどん教室 - サードニュース (2025/10/23 11:50)
・日本初のうどん屋チェーン「グルメ杵屋」の椋本充士社長が登場！大阪・関西万博で大盛況「手打ちうどん教室」をスタジオで体験！ - イザ！ (2025/10/23 11:00)
・グルメ杵屋レストラン"そば"の品質向上にチャレンジ！『そじ坊』は全店で ”二八そば” に改良します。『叶家』は順次、全品“ふのりそば”に変更します。… - フーズチャネル (2025/10/20 16:00)
・グルメ杵屋2025大阪・関西万博PR映像「うDON」が国際広告賞『Summit International Awards 2025』金賞受賞 - フーズチャネル (2025/10/15 14:50)
・グルメ杵屋2025大阪・関西万博PR映像「うDON」が国際広告賞『Summit International Awards 2025』金賞受賞 - Excite エキサイト (2025/10/15 12:45)
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・国際的な広告賞で金賞。グルメ杵屋ブランディング映像を大阪・関西万博向けに制作。 - エンタメラッシュ (2025/10/15 11:15)
・国際的な広告賞で金賞。グルメ杵屋ブランディング映像を大阪・関西万博向けに制作。 - フーズチャネル (2025/10/15 11:03)
・グルメ杵屋2025大阪・関西万博PR映像「うDON」が国際広告賞『Summit International Awards 2025』金賞受賞 - PR TIMES (2025/10/15 11:00)
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・グルメ杵屋2025大阪・関西万博PR映像「うDON」が国際広告賞『Summit International Awards 2025』金賞受賞 - 産経ニュース (2025/10/15 11:00)
・国際的な広告賞で金賞。グルメ杵屋ブランディング映像を大阪・関西万博向けに制作。 - 産経ニュース (2025/10/15 11:00)
・グルメ杵屋レストラン、そじ坊全店に「二八そば」を導入 - work-master.net (2025/10/15 09:05)
・グルメ杵屋レストラン"そば"の品質向上にチャレンジ！『そじ坊』は全店で ”二八そば” に改良します。『叶家』は順次、全品“ふのり”を使った”へぎそば”に変更します。 - PR TIMES (2025/10/14 17:08)
・プレスリリース：日本初のうどんチェーン店「自家製麺 杵屋」を運営するグルメ杵屋「ファミリーから大人まで楽しめる食育プログラム」として『杵屋 うどん打ち教室』をスタート！（PR TIMES） - 毎日新聞 (2025/10/08 17:57)
・日本初のうどんチェーン店「自家製麺 杵屋」を運営するグルメ杵屋「ファミリーから大人まで楽しめる食育プログラム」として『杵屋 うどん打ち教室』をスタート！ - オリコンニュース (2025/10/08 17:48)
・日本初のうどんチェーン店「自家製麺 杵屋」を運営するグルメ杵屋「ファミリーから大人まで楽しめる食育プログラム」として『杵屋 うどん打ち教室』をスタート！：マピオンニュースの注目トピック - Mapion (2025/10/08 17:32)
・プレスリリース：株式会社グルメ杵屋、食文化の未来を担う「うどん打ち体験プログラム」開始に向け、生活者との共創ワークショップを実施（PR TIMES） - 毎日新聞 (2025/10/07 17:26)

逆日歩情報

  • 2025/10/30 品貸料 0.05 円/株 (1 日分) 貸株超過株数 58300 株
  • 2025/10/29 品貸料 0.20 円/株 (4 日分) 貸株超過株数 58300 株
  • 2025/10/28 品貸料 0.05 円/株 (1 日分) 貸株超過株数 70300 株
  • 2025/10/27 品貸料 0.05 円/株 (1 日分) 貸株超過株数 68800 株
  • 2025/10/24 品貸料 0.05 円/株 (1 日分) 貸株超過株数 68500 株

    • 大量保有報告情報

    大量保有情報はありません。

    空売り機関情報

  • 2025-10-28 00:00:00 Barclays Capital Securities Ltd 140560株 0.61% (+0.02%)
  • 2025-10-22 00:00:00 Barclays Capital Securities Ltd 135660株 0.59% (-0.01%)
  • 2025-10-21 00:00:00 Barclays Capital Securities Ltd 138060株 0.6% (+0.06%)
  • 2025-10-20 00:00:00 MERRILL LYNCH INTERNATIONAL 106472株 0.46% (-0.04%)
  • 2025-10-17 00:00:00 MERRILL LYNCH INTERNATIONAL 115072株 0.5% (-0.02%)
  • 2025-10-16 00:00:00 MERRILL LYNCH INTERNATIONAL 119472株 0.52% (+0.01%)
  • 2025-10-15 00:00:00 MERRILL LYNCH INTERNATIONAL 118272株 0.51% (-0.04%)
  • 2025-10-14 00:00:00 MERRILL LYNCH INTERNATIONAL 127772株 0.55% (+0.02%)
  • 2025-10-09 00:00:00 MERRILL LYNCH INTERNATIONAL 121672株 0.53% (-0.03%)
  • 2025-10-08 00:00:00 MERRILL LYNCH INTERNATIONAL 128672株 0.56% (+0.06%)
  • 2025-10-07 00:00:00 MERRILL LYNCH INTERNATIONAL 115072株 0.5% (+0.03%)
  • 2025-10-03 00:00:00 モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社 156531株 0.68% (-0.11%)
  • 2025-09-30 00:00:00 Barclays Capital Securities Ltd 124760株 0.54% (+0.06%)
  • 2025-09-12 00:00:00 Barclays Capital Securities Ltd 110360株 0.48% (-0.1%)
  • 2025-08-13 00:00:00 Barclays Capital Securities Ltd 134860株 0.58% (-0.03%)
  • 2025-08-08 00:00:00 モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社 181831株 0.79% (-0.01%)
  • 2025-07-10 00:00:00 モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社 183631株 0.8% (+0.09%)
  • 2025-07-08 00:00:00 モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社 164931株 0.71% (+0.03%)
  • 2025-07-07 00:00:00 モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社 156631株 0.68% (+0.18%)
  • 2025-07-03 00:00:00 Barclays Capital Securities Ltd 140860株 0.61% (+0.02%)

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